NUOVE SPECIALITÀ ARTIGIANALI.
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Oltre il gusto di coppe e pancette.
La nostra tradizione è in continua evoluzione, la migliore tecnologia, le carni selezionate, la sapiente applicazione dei cicli di lavorazione e la stagionatura, garantiscono nuove scelte prelibate, come il guanciale, la larcetta e il lonzino.
Nuove idee da gustare insieme.
Il guanciale si può servire affettato sottile su crostoni caldi o in piatti freddi, è anche l’ingrediente ideale per la vera pasta all'amatriciana e la classica carbonara. Il lonzino invece, è prodotto dal taglio del lombo, parte estremante magra del maiale ed è indicato per diete con pochi grassi, stagionato a lungo con spezie e sale, ha un sapore dolce e delicato.
